A 1698 foi desenvolvida para celebrar os 300 anos da cervejaria Shepherd Neame. Embora seja uma boa strong ale inglesa, prefiro outras, e alguns a consideram uma ESB. Seguem as impressões da 1698 Conditioned Ale:
1698 Bottle Conditioned Ale
Deg. 12/09/2011
Família – Ale
Estilo – English Strong Ale
Teor de álcool – 6,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Acobreada, límpida, pouquíssima turbidez na último copo.
Espuma – Média formação e média duração, bege.
Aroma – Caramelo, lúpulo terroso, levíssimo álcool, (pão?), frutada, nozes.
Sabor – Médio corpo e baixa carbonatação, frutada, nozes, doce, terroso/ resinoso, caramelo, sensação licorosa, (lembra “St Remy”), leve acidez, médio amargor, (leve álcool?), final relativamente seco e também doce/ ácido.
Veredicto – Aí a boa representante Neame da versão English Strong Ale. Tem certa complexidade. É refermentada na garrafa e não é envasada em Cask. No resumo dos quatro rótulos da cervejaria inglesa, fico com a Bishops. Excelente! Porém, a 1698 é intensa e tem muita personalidade que com certeza agrada os apreciadores do estilo.
