Outra cerveja da inglesa Marston’s. Hoje posto a versão Índia Pale Ale. Seguem as impressões da Old Empire, lembrando que um pouco sobre a cervejaria pode ser lido em post anterior:
Marston’s Old EmpireDeg em 13/08/2009
Família – Ale.
Estilo – IPA (também classificada com ESB-Ratebeer)
Teor de álcool – 5,7%.
Temperatura de serviço – 6 a 8 graus.
Cor – Âmbar/caramelo, levemente turva com último copo mais turvo. Partículas em suspensão na garrafa.
Espuma – Boa formação e média duração, cremosa.
Aroma – Lúpulo floral evidente, caramelo, doce, (laranja??).
Sabor – Médio corpo, média/baixa carbonatação, amargor do lúpulo pronunciado, maltes, final doce, com retrogosto amargo do lúpulo, (fermento?), (laranja??).
Veredicto – Muito boa IPA. É como deve ser o estilo, com amargor bastante presente no sabor e aroma lupulado. Gostosa, mas é bom lembrar que as brasileiras Indica, da Colorado e Estrada Real, da Falke Bier, não ficam atrás. Vamos ver o que a IPA da Fuller’s tem a oferecer.
