Por três gerações, desde 1900, a cervejaria Van Honsebrouck produz cervejas de alta fermentação. Atualmente a sede da cervejaria localiza-se em um castelo na cidade de Ingelmunster, construído em 1075, por Robrecht de Fries, então conde dos Flanders.
O nome da cerveja é uma homenagem aos camponeses que expulsaram os franceses de Ingelmunster, em 1798. Seguem as impressões da “boa belga” Brigand:
O nome da cerveja é uma homenagem aos camponeses que expulsaram os franceses de Ingelmunster, em 1798. Seguem as impressões da “boa belga” Brigand:
BrigandDeg. em 08/07/2009
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale
Teor de álcool – 9,0%
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus (rótulo indica 8ºC)
Cor – Alaranjada, turva.
Espuma – Ótima formação e ótima/boa duração, cremosa, bege clara.
Aroma – Cítrico, cravo/especiarias, laranja, fermento, (uvas??).
Sabor – Médio corpo, boa carbonatação, álcool bastante evidente, quente, doce, cítrica/laranja, levíssimo amargor final, fermento, (especiarias??).
Veredicto – Legítima representante do estilo. Na sua formulação há também malte de trigo. É uma cerveja forte que mostra o álcool que tem, sem vergonha!! A garrafa que degustei é a com o antigo rótulo, que por sinal vem com todas as informações de temperatura, ingredientes e taça ideal para servir a cerveja. Assim são as boas cervejas. Como é o rótulo novo?? Veja o copo. Santa Cerveja !!
