A França também sabe fazer cervejas da escola inglesa!! É verdade! Esta versão da cervejaria Thiriez confirma o que estou dizendo. Seguem as impressões da La Maline:
Deg. 12/02/2011
Família – Ale
Estilo – Porter
Teor de álcool – 5,8 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Marrom escuro com reflexos avermelhados.
Espuma – Excessiva formação e ótima duração, bege, algumas “bolhas grandes” (e o copo não estava sujo, não!!).
Aroma – Chocolate, torrado, (caramelo?), lúpulo.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, torrado, chocolate, aveludada, início doce seguido de amargor de lúpulo e torrado, leve adstringência, certa acidez aceitável.
Veredicto – Primeira porter francesa que degusto e a impressão não poderia ser melhor. Cerveja equilibrada com sabores que não enjoam, mas que não deixa de ter personalidade. Você sabe que está bebendo uma porter!! Interessante como é fácil de beber mesmo com todo sabor e corpo do estilo.
