As cervejarias da Rússia tiveram que se adequar ao novo mercado de economia capitalista. Considerada a segunda maior cervejaria da Europa e a primeira na Rússia, a Baltika, hoje pertencente ao Grupo Carlsberg A/S, não perdeu tempo e hoje, exporta para mais de 60 países e possui cervejas puro malte premiadas em várias competições. Sua versão nº 6 Porter, foi considerada a melhor do estilo no mundo pela revista Beers of the World em 2009. Originária de São Petersburgo, tem embalagens modernas com gravação em alto relevo nas garrafas e tampa diferenciada para sua nº 7 Export. Pra começar, seguem as impressões da Baltika 5 Gold Lager, adiantando que muita coisa boa dessa cervejaria virá adiante:
Deg. 06/06/2011
Família – Lager
Estilo – Pale Lager (também como Premium American Lager).
Teor de álcool – 5,3 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, branca.
Aroma – Vegetais cozidos, maltes, cereais, levíssimo herbal.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, doce, maltes, amargor quase desprezível, final adocicado.
Veredicto – Alguns a classificam como Premium American Lager. E está dentro do que é definido pelo Brewers Association. Lógico que não se trata de uma pilsen, seja alemã ou tcheca. É sim, um exemplo de uma velha e razoável pale lager, puro malte, que talvez mostre um pouco do que os russos bebem por lá!! A garrafa é o que se destaca nesta versão!! Porém, é o que deve ser uma representante do estilo proposto.
