Pensei que havia deixado para o final minha preferida da Unibroue, mas havia esquecido que não postei a Don de Dieu, que também é muito boa. Hoje seguem as impressões da Unibroue Trois Pistoles, uma strong dark ale de tirar o fôlego!!!! É a melhor da cervejaria canadense e minha preferida do estilo:
Unibroue Trois PistolesDeg em 14/08/2009
Produzida desde 1997
Tempo de guarda = até 8 anos
Família – Ale
Estilo – Strong Dark Ale
Teor de álcool – 9,0%
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus
Cor – Marrom escuro avermelhado, quase preta, turva.
Espuma – Excelente formação e ótima duração, dourada.
Aroma – Extremamente complexo. Vinho, ameixa, fermento Unibroue evidente, doce, toques de cereja, leve torrado, chocolate, toffee.
Sabor – Também muito complexo. Encorpada, média carbonatação, álcool bem inserido, frutas pretas, madeira, ameixa seca, leve café, leve chocolate, fermento, leve amargor final.
Veredicto – Excelente cerveja!!! Totalmente complexa. Pra degustar com toda calma, experimentando tudo o que ela proporciona. São muitos sabores e aromas... E, mesmo sendo uma cerveja forte, tem um final que faz querer abrir outra garrafa. Quem gosta de boa cerveja, como os Celtas, não pode deixar de experimentar esta preciosidade. Santa Cerveja !!
