A cervejaria Mestansky Pivovar foi fundada em 1839, na cidade de Pilsen, da atual República Checa. Alguns anos depois de sua fundação fabricou uma cerveja dourada que recebeu o nome da cidade. Registrada como Pilsen Bier, em 1889 foi rebatizada de Pilsen Urquell Plzeñský Prazdroj. Depois de várias fusões com outras cervejarias é hoje a maior do país. Urquell é “fonte original” em alemão que era a língua oficial da Bohemia durante o império austríaco. Seguem as impressões da excelente Pilsner Urquell:
Pilsner Urquell
Deg. 10/07/2010
Família – Lager
Estilo – Bohemian Pilsner.
Teor de álcool – 4,4 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, firme.
Aroma – Lúpulos finos florais, maltes, doce equilibrado, mel, manteiga.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce de maltes, cereais, amargor dos lúpulos, tudo muito bem equilibrado, seca, amanteigada, refrescante, final amargo do lúpulo.
Veredicto – Vale pela história desta cerveja. É de qualidade, mas é uma pilsen. Ninguém espera um aroma de chocolate ou frutas vermelhas numa pilsen, certo? Notem que o amanteigado aqui não desmerece a Urquell, mas vem como mais um toque especial e necessário deste estilo excelente de cerveja. Santa Cerveja !!
Pilsner UrquellDeg. 10/07/2010
Família – Lager
Estilo – Bohemian Pilsner.
Teor de álcool – 4,4 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, firme.
Aroma – Lúpulos finos florais, maltes, doce equilibrado, mel, manteiga.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce de maltes, cereais, amargor dos lúpulos, tudo muito bem equilibrado, seca, amanteigada, refrescante, final amargo do lúpulo.
Veredicto – Vale pela história desta cerveja. É de qualidade, mas é uma pilsen. Ninguém espera um aroma de chocolate ou frutas vermelhas numa pilsen, certo? Notem que o amanteigado aqui não desmerece a Urquell, mas vem como mais um toque especial e necessário deste estilo excelente de cerveja. Santa Cerveja !!
