As cervejas holandesas 8.6 são fortes e alcoólicas, mas a procura por elas parece aumentar no Brasil. Há algum tempo recebi um e.mail de um seguidor do Santa Cerveja !! que estava desesperado para encontrar as Amsterdam, que também produz cervejas do estilo malt liquor. Vejam como o paladar nacional está mudando. Seguem as impressões da 8.6 Special Beer, lembrando que um pouco sobre a cervejaria pode ser conhecido no post da 8.6 Red:
8.6 Special Beer
Deg. 16/05/2010
Família – Lager
Estilo – Malt Liquor.
Teor de álcool – 7,9 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, bege clara.
Aroma – Doce, álcool, cítrico e frutado, maltes.
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, doce, cítrica/laranja, leve e discreto amargor final que aumenta quando temperatura aumenta, bem como o dulçor.
Veredicto – è um estilo que não me agrada, mas esta versão até “inova” com notas cítricas. Interessante que os 7,9 % de álcool, embora percebidos no sabor e aroma, são agradáveis. Também não é tão doce como normalmente são as do estilo. Porém, é o doce que prevalece com final discreto de amargo. Sua irmã avermelhada, a 8.6 Red (já postada pelo Santa Cerveja !!), é mais interessante.
8.6 Special BeerDeg. 16/05/2010
Família – Lager
Estilo – Malt Liquor.
Teor de álcool – 7,9 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, bege clara.
Aroma – Doce, álcool, cítrico e frutado, maltes.
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, doce, cítrica/laranja, leve e discreto amargor final que aumenta quando temperatura aumenta, bem como o dulçor.
Veredicto – è um estilo que não me agrada, mas esta versão até “inova” com notas cítricas. Interessante que os 7,9 % de álcool, embora percebidos no sabor e aroma, são agradáveis. Também não é tão doce como normalmente são as do estilo. Porém, é o doce que prevalece com final discreto de amargo. Sua irmã avermelhada, a 8.6 Red (já postada pelo Santa Cerveja !!), é mais interessante.
