O Natal, como sabemos, é uma comemoração cristã onde é celebrado o nascimento de Jesus Cristo. Porém, essa celebração contém diversos elementos de festividades pagãs, realizadas muito tempo antes do nascimento de Cristo, como a cerveja de Natal.
Os povos de determinadas regiões da Europa, como Alemanha e Bretanha, fabricavam sua própria cerveja e preparavam um lote especial para comemoração do Natal, com os melhores ingredientes que eram selecionados durante todo o ano.
Vejam que as cervejas, inicialmente, eram produzidas para comemorar o inverno e as divindades pagãs e com a disseminação do cristianismo os povos adaptaram sua tradição à nova religião.As cervejas de Natal costumam ser de alta fermentação, forte e com alta graduação alcoólica, perfeita para o inverno, que é a estação encontrada no hemisfério norte na época das festas.No Brasil, a antiga tradição das cervejas de Natal teve início com a produção da Eisenbahn Weihnachts Ale, do estilo amber ale, com produção em novembro e dezembro e da Baden Baden Christmas Beer, uma traditional ale. Hoje, as duas cervejarias fazem parte do Grupo Schincariol.
Seguem as impressões da Weihnachts Ale e da Christmas Beer, as nacionais especiais de Natal. Saúde!
Eisenbahn Weihnachts Ale 2008Os povos de determinadas regiões da Europa, como Alemanha e Bretanha, fabricavam sua própria cerveja e preparavam um lote especial para comemoração do Natal, com os melhores ingredientes que eram selecionados durante todo o ano.
Vejam que as cervejas, inicialmente, eram produzidas para comemorar o inverno e as divindades pagãs e com a disseminação do cristianismo os povos adaptaram sua tradição à nova religião.As cervejas de Natal costumam ser de alta fermentação, forte e com alta graduação alcoólica, perfeita para o inverno, que é a estação encontrada no hemisfério norte na época das festas.No Brasil, a antiga tradição das cervejas de Natal teve início com a produção da Eisenbahn Weihnachts Ale, do estilo amber ale, com produção em novembro e dezembro e da Baden Baden Christmas Beer, uma traditional ale. Hoje, as duas cervejarias fazem parte do Grupo Schincariol.
Seguem as impressões da Weihnachts Ale e da Christmas Beer, as nacionais especiais de Natal. Saúde!
Degustada em 20/12/2008
Família – Ale
Estilo – Belgian Pale Ale (Christmas Beer - BJCP)
Teor de álcool – 6,3%
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Acobreada.
Espuma – Ótima formação e boa duração, tipo chantili.
Aroma – Frutada, lúpulo, doce, especiarias, cítrico de lúpulo, (leve caramelo?)
Sabor – Médio corpo, boa carbonatação, doce inicial de malte seguido do amargor do lúpulo, frutado, especiarias, final doce/caramelo.
Veredicto – Boa!! Realmente indicada para harmonizar com pratos de natal!! Equilibrada. E nunca é demais lembrar, esta versão de natal da Eisenbahn também segue a Lei da Pureza Alemã de 1516.
Baden Baden Christmas Beer 2008
Degustada em 21/12/2008
Família – Ale
Estilo – Specialty Beer (Christmas Beer - BJCP).
Teor de álcool – 5,5%
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Amarelo palha, levemente turva.
Espuma – Ótima formação e duração, cremosa, bege bem clara.
Aroma – Frutado, leve doce, (especiarias?), cítrico/laranja.
Sabor – Leve corpo, ótima carbonatação, frutado, doce, leve lúpulo, bastante adstringente, refrescante.
Veredicto – Corpo muito leve para uma ale. Com adição de malte de trigo, é suave e neutra. Lembra espumantes. Alguns inclusive a classificam como “beer champagne”, o que é um equívoco. Não acreditava, mas fiz o teste e posso afirmar, fica excelente com panetone, sim, eu disse panetone!! Experimente!